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吕梁孝义市好吃的美食 山西的吕梁市到底有什么美食?

时间:2021-11-29 01:50:50 浏览量:42834

    吕梁孝义市好吃的美食 山西的吕梁市到底有什么美食?

    山西的吕梁市到底有什么美食?

    俗话说:一方水土养一方人。每个地方有每个地方的饮食习惯,由于工作关系,我曾去过吕梁的所有13个县市区,也都品尝过各自的美食,为此对吕梁的美食不能说全部了解,但大致对吕梁各县市区情况有所知晓,根据我对吕梁的了解,吕梁的饮食习惯根据地理分布区域,和人文特点,悠久历史展开,大致分三个区域:即西北部中、北部山区区域,西北部中西部山区区域,南部平川四县区域,下面我就逐项给大家逐一简单介绍:

    一是西北部的中、北部山区区域

    这个区域主要包括石楼、交囗、临县、柳林、中阳五县。其中以柳林、临县的饮食习惯较为典型,并各自都有自己的传统美食,以我理解,这里的受土地贫瘠的影响,饮食习惯呈现"简单,粗扩、实惠"的特点,这五县都频临黄河,适宜种植红枣,均为红枣之乡,较有名的美食有:柳林碗团、芝麻饼,临县合楞子,石楼的水晶豆腐,中阳柏子山羊肉、榆皮面饸咯。

    1.柳林碗团

    2.临县合椤子

    3.中阳柏子羊肉获奖证书

    二是西北部的中西部山区区域,主要包括离石、方山、岚县,兴县。其中以岚县、兴县、方山较为典型,尤以岚县土豆宴最为有名。土豆宴是吕梁最有代表性的传统美食。之外兴县的帽汤、羊杂割,方山的炒恶,离在的抿圪蚪、之外这个地方由于处于西北,再加上大多属于我国己绝迹的少数民族后裔,人们的饮食习惯呈现出"粗扩、大大咧咧"特性,即大口吃肉,大口喝酒,吃肉挺实惠的,整大块摆在桌子上,让你吃个够!

    1.岚县土豆宴

    2.岚县丰盛的土豆宴3.方山炒恶

    三是南部平川四县区域,包括汾阳、孝义、交城、文水。平川的美食比较精细,优质,尤其汾阳被省和国家授予"厨师之乡"称号。汾阳的八碗八碟是名菜,非物质文化遗产,汾阳的饮食不仅在吕梁,在山西也算最好吃的美食江南北!之外交城的莜面栲栳栳也挺有名的,这是出自一首《交城山》老民歌里,内容是:交城大山里没有好茶饭,只有莜面栲栳栳山药蛋。其实这首歌太有些偏颇了,交城的大山里何只莜面栲栳栳,还有其它好的美食,在交城大山里,还有一名句:"长斜的莜面,柏叶口的糕,东沟的女儿不用挑"。意思是说:交城大山里就数长斜村的莜面好吃,柏叶口村的油糕最香,东沟村的女儿最漂亮。除上述交城美食外,文水的河捞,孝义火烧、黄米油糕、柿饼也非常有名。

    1.汾阳市"山西厨师之乡“授牌仪式2.汾阳名厨师介绍经验

    3.交城莜面栲栳栳

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